【埔里素食推薦】這個普龍供~不噗嚨共~「普龍供珈琲茶館」食記－素食旅遊攻略

這家店名如此跳tone, 是在埔里踩點吃素食時熱心的素友推薦, 不然單從店名很難得知是素食料理。

因為店主二兄弟都是熱愛料理的人，所以食材用的很有品質，想吃Vegan純素的人也可以事先提出，美乃滋與起司等都可以換成純素。當天我總共吃了泡菜手抓餅, 三起司時蔬脆皮披薩, 手工水餃; 3樣都很不錯，餡料則是依菜市場有的有機菜變化出來的食物：

手工水餃

我喜歡吃水餃所以點了水餃，因為是店家手工包的水餃口感很Q，內餡會因市場供應的青菜而不同，但因為我口味重所以覺得味道太清爽 XD，要再加點辣椒油與醬油才夠味

三起司時蔬脆皮披薩

披薩是店家自己團隊的藍帶麵包師父手工做的，不是薄餅，餅皮很有嚼勁

泡菜手抓餅

普龍供珈琲茶館使用的生菜與市面上常見的品種不一樣，使用埔里在地、無毒栽種的有機生菜；泡菜則是找到埔里一位韓國媽媽手工醃製的韓國泡菜，純素美乃滋與起司。

愛料理的店主隨性變出來的土鳯梨酥、手工蘿蔔糕

蘿蔔糕搭配醬料、醃蘿蔔口感很清爽

「普龍供珈琲茶館」的店名意思為：普洱、烏龍、咖啡都有供應的「普龍供珈琲茶館」；店主自己是有牌的茶師、弟弟是有牌的咖啡師，因此喝茶、喝咖啡都有一定的品質，茶源有本地日月潭的紅玉、雲南古樹普洱茶、龍井烏龍..... 也可以點單品的咖啡。

普龍供做餐飲是茶友喝茶聊天，僅吃一些店主自己變出來的甜點、蛋糕或蘿蔔糕等點心，還是不能滿足朋友的胃，因此應要求才做餐點招待朋友；餐點好吃才又正式列為菜單開賣。只營業五六日3天則是因為鄰近的早午餐餐廳 坐忘松云也是他們經營的，忙不過來。其實除了五六日有固定營業，其他天也可以接無菜單料理、當日有一種主菜，想在埔里吃點特別、自然、有機料理的人可以來嚐嚐，普龍供的肉桂捲、佛卡夏、生乳酪蛋糕....口碑也都很不錯！

普龍供珈琲茶館~素食/純素/Vegan

⏳ 改預約制，週五到週日「晚餐」
☎ 電話：049-299 9200
📴 2023年農曆春節：休10天
🏠 545南投縣埔里鎮中華路72號
說明：
「普龍供」已調整為預約制，僅接待4到10人訂位。
提供前菜、湯品、麵包、主餐、甜點以及飲料的內用無菜單套餐，餐點內容以時蔬為主，價位為680元起。
開放週五到週日「晚餐」的預約時段，請提前三日以上預約，臨時預訂、來不及備餐。
若有特殊需求(例：宴會餐點)可至FB私訊討論！
預約方式：直接在粉絲專頁私訊我們，「普龍供」會與您討論可預約的時段與日期>> FB

↓三角窗的「普龍供珈琲茶館」