素食旅遊攻略

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托爾斯泰推崇素食主義
“ This is dreadful! Not the suffering and death of the animals, but that people suppress in themselves, unnecessarily, the highest spiritual capacity – that of sympathy and pity towards living creatures like themselves – and by violating their own feelings, become cruel. And how deeply seated in the human heart is the injunction not to take life.” – Leo Tolstoy, translated from “The First Step,” 1892.

• 俄國作家托爾斯泰以《戰爭與和平》和《安納·卡列尼娜》等著書享譽全球，他同樣是素食主義者。

曾寫道：「一個人如果嚮往正直的生活，第一步就是要禁絕傷害動物」
1885年秋，托爾斯泰結識了俄國實證論者威廉．引雷。威廉雖年近半百，但身強體壯，容光煥發，自稱得益食素。在他的啟示和鼓舞下，托爾斯泰不顧妻子的懇切勸阻，決定將他一年多以前試行的不吃肉、不嗜肉的戒條堅持下去，直到生命結束。

• 英國詩人雪萊：「任何確實的實驗都說明，各種生理或心理的疾病能靠吃素和喝純水而減輕病情」

雪萊是一位知名的英國浪漫主義詩人。弗里德里希·恩格斯稱他是「天才預言家」。（維基百科）

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• 英國劇作家蕭伯納，："動物是我的朋友，我不會吃我的朋友“ 

蕭伯納在20歲出頭時就開始吃素，享年94歲。他曾說：「五十年來，一堆醫生跟我保證，如果我不吃點肉的話會餓死。」但他健健康康地活到九十多歲。

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• 美國詩人梭羅：「在人類逐減進化過程中，不再吃葷腥是宿命的一部分，就像以前野蠻民族接觸文明生活後便不再吃人肉一樣的道理。」

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諾貝爾文學獎Isaac Bashevis Singer有一次接受採訪。記者問辛格，吃素是因為宗教還是出於健康考慮，他回答說：「我吃素是出於對愛護動物方考慮。」

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• 美國詩人愛默生：「即使屠宰場隱密藏在幾百里外的地方，你只要吃了肉，就等於是共犯的行為」
  Ralph Waldo Emerson（1803年5月25日－1882年4月27日），生於波士頓，美國思想家、文學家。

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• 諾貝爾文學獎羅曼．羅蘭：「成千上萬的動物每天被無意義地屠宰，人們連一點良心不安的影子都沒有。如果有人因此被指認為罪犯，他會認為這是荒謬可笑的。然而，這確實是不可寬恕的罪行。」

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參考資料
新素食主義 : 城市貴族的營養哲學

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這是一位茹素的暨南大學博士生，學校上課之餘，以素食旅遊為主題寫部落格，希望以自在的方式推廣素食。蔬食。Vegan；讓大家到各地不只能吃好吃的食物，也可以到處遊玩^^

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