【台東關山蔬食。綠色餐廳】惣在生活~來關山吃碗柴燒關東煮、喝杯陳年梅醋~自在生活。惣在生活 @ 素食旅遊攻略

來關山吃碗柴燒關東煮、喝杯陳年梅醋~自在生活。惣在生活

這是我在台東最喜歡的餐廳
最喜歡的不是餐點，而是創辦「惣在生活」的初心，與店內惣在生活的氛圍。

惣在生活是2位基隆女生（阿蔆、小沈）開的店，
惣（音為總）上為物、下為心，取其意為自在不忘初心。兩位30幾歲的小女生，實現我們對自在生活的渴望，很有勇氣、也令人佩服

店內常態供應柴燒關東煮, 用灶慢慢柴燒、熬煮6~7樣新鮮蔬果高湯，可以吃出小農食材的原味。我特別挑了5種顏色的蔬果、為了拍照好看 ^^

黑糖肉桂梅酒(34%)
口感很溫潤, 沒有酒精味, 完全喝不出是酒, 我一直笑說騙人的吧, 這是果汁？！
然後阿蔆一直開玩笑的說：喝完了吼, 再來一杯丫!
但是我俗仔, 喝一杯已經微醺、再來一杯萬一掛在路邊怎麼辦？！

隱藏版料理。限量供應
溏心蛋(45元) ~五辛素(飯有蔥、洋蔥)
預訂用餐之後，（阿蔆、小沈）會事前FB私訊要不要點, 因我之前有說儘量吃vegan, 所以二位小女生就沒問過~
結果看到前一桌的人點, 看到這碗顏色炫麗、就說我也要！

非常喜歡惣在生活店內的氛圍~
那天中午吃飯的3桌客入、彼此聊了起來、也像朋友般彼此互虧了起來
伴著台東的藍天、白雲，與遠方的綠油油的稻田與蔥鬱的樹林……
自在得到關山找朋友吃飯
自在得在台東生活

看著阿蔆、小沈，想起被社會消磨殆盡的志氣與夢想，更想好好呵護這份#初心

小沈收錢時, 竟是兩手恭恭敬敬的接過錢
阿蔆跟我聊天時是蹲在盪鞦韆上很愜意得跟一旁吃飯的我講話

打算離開前，見小沈與阿蔆都在忙著整理下一批客人的座位，於是不多打擾、想默默離開；但小沈不忘抬起頭、說道：有機會再回來哦！是的，有機會到台東，我一定會再過來，希望二位小女生仍然能保持如此的初心。惣在生活。

惣在生活~的緣起
阿蔆、小沈一直有想整理老房子開一家店的想法, 等工作告一段落, 就開始找房子。
房子是一位朋友阿媽的, 剛好在東部就繞過來看看, 只看正面（覺得像一個人臉很有意思）就承租, 跟房東洽談的過程都在外縣市沒有看過內部…..打開後嚇了一跳, 整理了二個多月, 原來所見之處都是雜物, 有細心整理什麼該留下來。

惣在生活 ~~綠色餐廳。葷素店、有酒水
🏠台東縣關山鎮隆盛路122巷7號
⏳ 固定休假：週一、週二、週三
⏳不定休會在FB粉絲頁公佈，因為會配合台東的活動、出外擺攤
🥣 店內餐點：柴燒關東煮。焗烤蔬食。隱藏版菜單。冷、熱飲。自釀飲品
溫馨提醒：菜單上的（吉古拉、甜不辣、三記魚餃、手工蛋餃 #基隆直送魚漿特產）這些都不是素食

⏳時間 ⧁ 12:00 - 15:00、17:00 - 20:00 （最後點餐時間為14:30 及 19:30）
無電話服務，請用FB私訊
座位有限，建議預約 FB or IG 訊息預約
預約時會記下客人的飲食習慣，偶爾會有隱藏版菜單(有預約、就有機會吃到)
#6歲以上每人低消150元 #外帶請自備容器 #開放1個月前預約

綠色餐廳 ❰ 綠食宣言｜The 6 principles of the Green Dining Pledge ❱
❶ 優先採用當地當令食材｜Use local and seasonal ingredients preferentially.
❷ 優先採用有機友善食材｜Purchase organic and environmental-friendly ingredients preferentially.
❸ 遵循永續生態及海洋原則｜Abide by sustainable development on the ecosystem and marine resources.
❹ 減少添加物使用｜Reduce using artificial additives.
❺ 提供蔬食餐點選項｜Provide plant-based meal options.
❻ 減少資源耗損與浪費｜Reduce energy consumption and wastes.

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