如果開車，到八卦山之前先吃飽、再進市中心旅遊，推薦中央陸橋下3家很不錯的素食餐廳：
#草の堂養生素食--步行1分--> 愛詩蔬食--步行10分--> 沐素
草の堂~餐點多元，三杯猴頭菇，火鍋、焗烤義大利麵都有人推薦，單點+40升級為套餐，非常划算，整體來說，CP值高。
草の堂是自助機點餐，傳到廚房備餐，但又無損服務品質。
服務人員送餐時都很親切，也沒有限時，客入多都是附近(常客)居民，所以有推集點卡、也可以加line點餐。
草の堂中西式養生素食
⏳ 10:00–14:00、16:30–20:00(休週日）
☎ 04-7615319
🏠 500彰化縣彰化市中正路二段816號
🥣 推薦： 餐點多元，三杯猴頭菇，火鍋、焗烤義大利麵都有人推薦，單點+40升級為套餐，非常划算，整體來說，CP值高。
💬 說明：內用約6桌，有做Uber eat,假日生意很好，5點半滿桌，建議訂位。
我最滿意的是炸蚵仔酥，炸功很好，瀝油乾淨不油膩、份量比鹹酥G攤多，炸鹹酥G就普普，不推!
天冷時可以點火鍋，青菜給的很足，還有豆腐、香茹、紫米糕...等火鍋料，再附白飯與寬粉，份量很多，吃完一套可以飽一天
這鍋是薑母鴨鍋，鍋內約有4-5塊仿鴨肉，還附上碟豆瓣醬
巷弄內的精緻小店，如果想吃不一樣的異國精緻料理，非常推薦這家！
主廚的料理非常有創意，品味也很不錯，甜點更是強項，所以有人轉攻下午茶來訪；或是節慶訂蛋糕甜點
餐點都使用天然的食材、像節瓜、小番茄，牛菌菇完全沒有素料，所以價位有點高；但好吃不管是燉飯、義大利麵、烘蛋套餐⋯每一樣餐點都有人推薦
黑板的價格都是單點+100升級為套餐
餐前附鳳梨酵素原汁，太濃可以加水稀釋、當然也可以直接喝!
甜點（手工蛋糕、餅乾）很好吃；濃湯非常濃郁，喝得出精心燉煮食物的心意
一二樓都有座位，二樓還提供包場的服務，假日建議訂位：餐點現點現做，等候時間久，最好連餐點都預定，悠閒的等候時光也是不錯。
愛詩蔬食Love's café餐館~蛋奶素
⏳ 11:00–20:30 休週三
☎ 04-7523569
🏠 500彰化縣彰化市中正路二段784號
🥣 推薦：甜點~初訪時吃的“三星布丁，有驚豔到！手工蛋糕、水果鬆餅都很好吃；所以不妨來喝個下午茶
💬 說明：餐點的價位在彰化算中高，但餐點與食材都很有品質，也是綠色餐廳，值得支持！
素沐蔬食~蛋奶素
這家餐廳算是宴席菜平民化，料理的大量使用素鬆、沙拉增加口感；餐廳擴大營業搬到斜對面後，內用座位寬敞，也有包廂、圓桌供 #素食團體聚餐。
餐點選項非常多元，麵飯、蒸餃、火鍋都有；
主食單點加150可升級套餐，會有4樣小菜、甜點、水果、湯品，因為想試炸物，所以沒點套餐
推薦一人份的 #麻香蒸籠飯(60元)
～飯真的有麻油香，飯裝進小巧的器皿放進蒸籠直接、碗下有8個洞，所以飯不會濕黏，上桌前再碗上鋪滿素鬆，加上醃黃瓜、一片猴頭菇，真的很好吃!
🌱炸物
素鰻(90元)～應該是店家自作的
碎豆包絞碎調味、鋪平加上海苔後塑型、蒸熟後都再油炸，算是厚工的手工菜
炸G排(90元)：G排厚實、切塊擺盤再淋上芥末拉沙(不辣)醬汁~瀝油乾淨、也不錯吃
想吃點青菜，可以來盤涼拌野餐：龍鬚菜鋪素鬆、芥末拉沙(不辣)
沐素musu料理蔬食餐廳
⏳ 天天09:30–19:30
☎ 04—7620338 0933-886944
🏠 500彰化縣彰化市雲長路65號
沐素蔬食是綠蔬食餐廳
彰化八卦山大佛2024新裝亮相，不如趁著假期、到彰化走春逛廟宇/古蹟，順便吃好吃的素食
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這是一位茹素的暨南大學博士生，學校上課之餘，以素食旅遊為主題寫部落格，希望以自在的方式推廣素食。蔬食。Vegan；讓大家到各地不只能吃好吃的食物，也可以到處遊玩^^
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